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双色刀切馒头(4/21)
紫薯去皮切片蒸熟
蒸好后趁热加入白糖
不烫手时温温的加入酵母，面粉
紫薯比较干我们要加点水进行和面，边倒边搅，切忌不要一下子倒入
和成光滑面团
同样方法，蒸了南瓜泥，趁热加白糖
不烫手时加酵母
加面粉
南瓜水份足和面时无需另外加水，同样揉成光滑面团
双色
包上保鲜膜进行发酵
发酵好后，取出来多揉揉，排气
取差不多的黄色和紫色面团，用擀面杖擀成椭圆形，两张面皮叠在一起，（中间可以先涮一点点水后再叠）
卷起来
用刀切成相等大小。
切好稍微整形下
喜欢用粽叶垫底，蒸出来比较香
全部弄好依次放入蒸锅里进行二次发酵，明显大一点后就可以上锅蒸十五分钟左右，馒头之间注意留足空隙，因为蒸的时候还会变大。
成品图
成品图
当早餐杠杠的