黄瓜鸡蛋面(
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/15)
准备好食材。
黄瓜削皮、去头尾，切成1/4如图，去瓜瓤。
斜刀切成约4mm宽的瓜片。
鸡蛋加盐打散。
蒜头去膜切片备用。
取一干净锅煮水备用。
另一锅内倒入油，6成热时倒入蛋液。将鸡蛋煎成如图金黄色，用铲子切小块，盛出备用。
爆香蒜头至金黄色，加入黄瓜翻炒均匀。
加入水，刚刚没到黄瓜即可，盖上盖子焖煮开。
水开后倒入鸡蛋，继续焖煮。
汤水呈微微乳白色，即可加入鱼露调味。舀到刚刚煮好的开水锅里。
煮开后，加入面饼。
搅开，煮至面熟透，加入鱼露调味。 记得试味哦！
盛碗，撒葱花。 虽然简简单单一个面，但是汤水很鲜甜哦！
吃光光~~~
