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宫爆鸡丁#厨此之外，锦享美味#(2/9)
先将花生米炒熟。
鸡胸肉切成丁，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀后腌制15分钟。
将辅料改刀。
锅烧热后放入花生油，下入鸡胸肉丁中火翻炒。炒到鸡胸肉变色之后盛出来备用。
锅中再放少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，再放入一勺郫县豆瓣酱。
炒出红油后，放入炒好的鸡胸肉丁，中火翻炒。
调入盐，糖，少许生抽。最后放入花生米，炒匀后出锅。
成品。
成品。