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无花果虾仁沙拉＃每道菜都是一台时光机＃(5/11)
大虾处理干净。 加入料酒腌制10分钟。
锅内烧热水下锅焯熟。 热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。 焯熟后剥掉虾皮。
虾仁中加入黑胡椒和罗勒碎（欧芹碎） 均匀搅拌后，放入烤盘。 烤箱预热，180度烤15-20分钟。
苦苣洗干净。加入沙拉汁搅拌均匀。
放入盘中。
加入烤好的大虾。
放无花果。
罗勒香味的烤大虾完成，加上无花果的清甜。一道美味佳肴呀。
成品
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