准备食材。猪肉选用里脊肉等纯瘦,不带筋膜的部位即可。
小米可以提前泡1~2个小时,这样蒸的时候更易熟一些。
然后拿筷子顺着一个方向搅拌,如果觉得有点干,还可以倒入少量清水再搅拌一下。最后把肉糜搅成图上的样子。
手上沾一些水,然后抓出一些肉糜,在手里直接团成小丸子。
把团好的小丸子放在盘中待用,我一共做了8个。(拍照时候还有一个在手里...)
找个一个深盘,里面装上捞出、沥干的小米。将丸子扔进去,滚满小米。
丸子全部穿上“小米”外套以后,就可以上锅蒸啦!水开后上汽蒸20分钟。
做好的丸子特别香,当妈的忍不住先吃了俩。而且还很顶饿哦!