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小馄饨(
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胡萝卜和藕削皮洗净切成小丁,放在料理机中打碎,生姜和蒜瓣也放在料理机中打碎,小葱切成葱花备用!
五花肉去皮洗净切成小丁,放在料理机中打成肉靡备用!
盆中放入肉靡,藕末,胡萝卜末,生姜蒜末,葱花,加入盐1勺,黑胡椒粉1勺,家乐鸡粉1勺,花椒水1勺,生抽1勺,香油1勺,玉米淀粉1勺,料酒1勺!
顺时针方向搅拌上劲儿即可!
买的馄饨皮!(有时间的也可以自己擀馄饨皮来包哦!)
把馄饨皮放在手心,放入一勺肉馅儿!
馄饨皮向上折起,把三个边捏紧!
把上面的馄饨皮对折下来!
把两头重叠在一起,轻轻捏一下就可以了!
依次把所有的馄饨都包好!
水开后,把包好的馄饨放进去煮3分钟左右即可!
煮馄饨的时候我们来调料汁儿: 生抽1勺,香醋1勺,香油2滴,家乐鸡粉1克,紫菜适量,虾皮适量,葱花适量,再加入一大勺煮馄饨的水调匀成料汁儿!
把煮好的馄饨放进料汁儿碗里即可享受美味啦。
成品图
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