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滑炒龙利鱼片(11/12)
龙利鱼稍解冻，洗净
没有完全解冻的鱼容易切片。厚薄均匀
放入料酒，玉米淀粉，鸡粉、少许盐
抓匀后腌制15分钟
锅内放油，油温低的时候就放入鱼片
减至变色后翻面，完全变色时取出备用
另起油锅，油热后放入洋葱，炒出香味
放入胡萝卜、黑木耳翻炒
放入青椒翻炒均匀
倒高汤（家里正好煮了鸡汤）或者水，开盖煮两分钟左右
最后倒入鱼片，翻炒均匀即可。出锅前根据自己口味放入少许盐调味
开吃，很滑爽