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坤博砂锅烤窑鸡(9/10)
1，把鸡清洗干净，然后用牙签在上面扎满小孔（这是为了方便入味）。
2，放入切好的葱段和生姜。
3，倒入适量的料酒。
4，放入一包奥尔良腌料，把所有调料拌匀，并按摩鸡肉五分钟，最后放入冰箱腌制5个小时以上（我腌制了一个晚上）。
5，砂锅准备好，锅里放入蒸架（切记一定要是干燥的，完全没有吸收过水份的砂锅）。
6，交叉垫上锡纸，锡纸边缘延伸到锅外。
7，将腌好的鸡放进去，不要汤水，尽量把汤汁沥干再放进去。
8，盖上盖子，先大火烤10分钟，再中火20分钟，最后关火焖15分钟左右即可。
9，完成啦，开吃吧。
完成啦