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油炸孜然杏鲍菇(7/7)
准备材料
将鸡蛋，面粉，淀粉搅拌均匀，浓稠度和淀粉差不多。
杏鲍菇洗净切条。
起锅，热油，六成熟时将裹过面糊的杏鲍菇一条条下入锅中火炸。
炸至表面金黄时，捞出，控油。
此时油温复加热到七成熟时，下入炸好的杏鲍菇复炸一遍，逼出多余的油水。
捞出，控油，撒上孜然粉和烧烤料。