麻婆豆腐(
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准备好食材。
肉末加入盐,白胡椒粉,生抽,料酒,葱姜,玉米淀粉搅拌均匀。
起油锅,放入花椒爆香。
放入肉末煸炒至颜色发白。
加入切成丁的嫩豆腐,辣椒面,轻推锅铲,以防糊底。
放入生抽,盐,糖,豆瓣酱炒匀,加清水煮开。
煮至浓稠即可,出锅前加入鸡粉调味。
撒上葱花装盘。开动!
必须吃上一盆才过瘾。