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自制凉粉(8/8)
一碗水一碗粉，水量同粉碗一样大小
混合均匀
锅里加入4碗水一勺盐，我用的是四碗热水，加盐会比较入味，做好后也会特别快成型
水开后，先关火，倒入混合均匀的粉快速搅拌均匀，在开小火煮沸，煮的时候一定要不停搅拌，不然会糊底的
煮至透明状态即可关火
倒入碗中，早上做，中午就可以吃了，我小份的凉拌吃，大碗的炒着吃，一次吃光光，做好室温放着就自己成型了，不要放冰箱，如果吃不完就放，只不过没有不放冰箱的口感好
中午取一份，切片，碗里加入鸡精生抽醋香油拌匀
切好装盘，放上大蒜，葱花，辣椒油，调味好的汤汁，晃动均匀五分钟入味，就可以吃了，我这样排好是为了拍照好看，拍好照片就放大碗里晃动全部入味了，^_^