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宝宝午后辅食,自然清香小糕点,宝妈们还不赶紧学起来?(9/15)
1-起锅烧水,水开后放入西兰花焯水。 PS:西兰花焯水可以去除草酸和表面农药,妈妈们在处理蔬菜时建议都要事先焯水哦。
2-西兰花去梗。 PS:月龄稍大或者咀嚼能力较好的宝宝也可以不用去梗。
3-鸡胸肉切成小块。
4-冷水上锅,放入鸡胸肉和姜片,大火煮开。 PS:鸡胸肉最好冷水入锅,这样可以更好的把鸡肉中的杂质煮出来。
5-水开后撇去浮沫,继续煮至熟透。
6-将鸡胸肉、西兰花、中筋面粉和蛋清倒入辅食机中。 PS:蛋清蛋黄分离后,蛋黄放置一旁待用哦。
7-用辅食机搅拌细腻。 PS:最好用辅食机或料理机搅打细腻,这样做出来的口感更好。
8-准备一个容器铺上硅油纸,倒入西兰花鸡肉泥后抹平表面,冷水上锅。 PS:如果没有硅油纸,宝妈们也可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
9-电陶炉开大火,先蒸10分钟。 PS:蒸的时候别忘记在容器上盖上一个盘子哦,可以防止水汽回流影响成型。
10-蒸的时候,我们在刚刚留用的蛋黄中倒入5克中筋面粉和10克水,搅拌均匀。
11-蛋糊过筛倒入容器内。
12-盖上盘子,再用大火蒸10分钟。
13-蒸好后倒扣冷却脱模。 PS:妈妈们最好选择倒扣的方法冷却,这样可以防止表面风干。
14-切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
^_^ 黄黄绿绿的是不是很好看呀~