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甘香青团(5/16)
准备好青团饼皮所有食材。
准备好青团馅料所有食材。
澄粉内加入少量15ml热水胶版至无粉粒浓稠状的澄粉粉糊。
大麦若叶粉、白砂糖加入热水85ml，搅拌均匀。
搅拌均匀成为青汁。
将青汁倒入糯米粉内混合均匀成为糯米团。
糯米团和澄粉粉糊混合成为面团，盖保鲜膜待用。
咸蛋黄三粒捣碎加入肉松。
加入沙拉酱和熟白芝麻，混合均匀成为咸蛋肉松馅。
将咸蛋肉松馅揉捏成圆球（15g/个），红豆沙揉捏成圆球（15g/个）。
红豆沙球压扁包入咸蛋肉松球，滚圆。
青团面团分成45g/个，包入豆沙咸蛋肉松馅，收口捏紧。
放入蒸锅，大火蒸15分钟。
成品。是不是很诱人~
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