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元气人参炖鸡(13/14)
准备好所有食材。
鸡屁股和多余的脂肪切除不要。
白参参头切除不要。
将白参、糯米、红枣塞入鸡腹。
靠近鸡腿两侧的皮肉上割开两个小口。
鸡腿交叉从对面的小口穿出，封口。
冷水入锅，大火烧开，转小火炖煮45分钟。
海盐小火炒香离火。
加入花椒粉拌匀，熟白芝麻用擀面杖压碎。
海盐、花椒粉、熟白芝麻岁混合均匀成为蘸料。
盛出鸡肉和汤，点缀上葱片或者红枣片。
鸡肉搭配蘸料非常好吃。
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