把两个鸡蛋打入碗内，打散，放入凉水，（我家就用这样吃饭的小碗，两个鸡蛋，放一小碗水）再放入少许盐，搅拌，然后用过滤网过滤一下，撒上葱花，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，冷水，中火，蒸十分钟左右即可，出锅后，放入生抽和香油，就可以食用了