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排骨竹荪菌菇汤(6/7)
泡竹荪
排骨冷水下锅，加料酒生姜片，水开后煮两分钟，出锅洗干净血沫，放入高压锅加蚝油、冰糖、清水压6分钟起锅
煮排骨同时将菜洗干净待用
把高压锅里的排骨倒入炒锅或者炖锅，砂锅更好……加入洗好的竹荪、香菇、金针菇，待汤滚起后加入少许盐（炖排骨时不要放盐，不然排骨容易老），带上锅盖中火炖五分钟
煮好的好料捞出后烫青菜
美味出锅咯……
看着就鲜……