秘制鸡蛋酱 炸鸡蛋酱(蘸酱菜)(
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准备材料!上面是用量下面是对比!
尖椒切丁!葱切花❀!配比是:2个鸡蛋2汤匙豆瓣酱半个尖椒半段葱白
起锅!
油适量,不要过多或者过少!
油温微烫即可不要太烫不然鸡蛋会糊,炒的时候一定改小火,不然炒出来会苦哦!
用锅铲不停搅拌!
待鸡蛋炒成鸡蛋碎即可(我的鸡蛋酱不放水的!我觉得放水太稀,味道没有我这样正宗
出锅!装盘!配上自己在阳台种的小白菜!又可以美餐一顿了
当当当!美美哒