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自制肉松（手炒版）(5/5)
里脊肉洗净，去筋膜，切块，我是放电饭锅煮汤模式，煮了一个小时。
拿出装保鲜袋里用擀面杖擀碎。
擀到越细越好，可以配合手撕。
将擀碎的肉倒入不粘锅用小火慢慢炒，这是个要有耐心且锻炼臂力的过程，不停翻动，加盐，糖，生抽，料酒继续翻炒，炒至没有水份滋滋的声音了，肉松会越来越松散，这时水份炒干了。
盛出，用料理机打碎。