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微麻微辣鸡翅(1/4)
鸡翅洗净，用刀划两个口子方便入味，姜切片，葱切段，蒜几瓣（蒜放不放都可以)，找一个大点的碗，倒入鸡翅，加酱油，料酒，葱姜蒜，抓匀，腌一个小时以上
另备葱花，蒜片，干红辣椒，麻椒（量看自己喜爱麻辣程度
从酱料里捞出鸡翅，控一会儿，热锅倒油，小火煎鸡翅，两面金黄就可以盛出来了（一边煎一边给鸡翅翻面，不然粘锅容易糊了
另起锅热油，倒入之前备好的料2⃣️，炒出香味倒入煎好的鸡翅，翻炒几下，倒入一小碗水，水量没过鸡翅一半就够了，盖上盖子，大火烧开转小火炖20分钟左右，打开盖子大火炒至收汁，出锅