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干炸里脊(3/7)
里脊肉切条，照片大小即可
切好的里脊肉，加入姜丝、料酒、白胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、鸡粉，腌制30分钟
盆中放入一个鸡蛋，加入面粉，淀粉，少量水，调制糊糊状
加入里脊肉搅拌
锅中加入油，待油温7成热时，加入挂糊的里脊肉，翻面，两面定型微黄盛盘，这只是第一遍炸，还需要炸第二次哦，注意控制小火，可以将里脊肉分多次这样炸
第一遍炸完之后，将里脊肉重新加入油锅中，再炸第二遍，炸至颜色深黄即可
盛盘即可，可以沾着椒盐吃哦！ps我家没有吸油纸，就在盘子里放了张A4纸代替，哈哈哈