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自制柿子酱(3/4)
柿子洗干净，切成条状，方便榨汁。我用的是原汁机，直接把果皮和果籽过滤出去了。
榨好汁后放到无油无水的不粘锅中，熬煮，可以先用大火，帮助水汽快速蒸发，果酱少一半后改用小火慢熬，这时可以加入白糖和柠檬汁，熬煮至浓稠后关火即可。
熬煮好的柿子酱，和红色的比，颜色也很鲜艳吧！
我家是黄色的柿子多，所以用的黄柿子，用红色的能味道更好，盛放的容器也要无油无水，因为没有防腐剂，所以要尽快食用完毕。