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糖醋排骨(4/6)
把排骨放入凉水内 待烧开捞出 沥净水 备用
冰糖 如果块儿大就敲碎些 根据自己口味适当调整 我比较喜甜 用量比图中多些
热锅 倒少许油 倒入冰糖翻炒至冰糖融化 金黄色即可 （炒太久 或者温度过高 会使糖味发苦）
把排骨倒入锅内迅速翻炒使排骨均匀沾上糖浆 之后倒入白开水 水位高过排骨就行
【敲小黑板 要开始加料啦】 料酒一勺、老抽两勺、醋两勺 盖上锅盖 调中小火 焖20-30分钟左右 水剩不多时 加入少许盐 大火收汁 出锅
当当当当 …… 出锅啦 成品图 和我其它菜谱一样 第一次的成功实践 分享出来