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肉沫干煸豆角(4/9)
准备食材
豆角洗干净择去老筋，去头去尾。
锅中烧热油，放入豆角
炸透至表皮褶皱后盛出
倒点油，先把肉末炒熟，烹入料酒、酱油，把半肥瘦肉末里的油逼出来，然后再放入蒜蓉、辣椒、花椒、麻椒一起炒香
炸透至表皮褶皱后盛出
调入盐、鸡精炒匀即可装盘上桌
煸炒豆角的时候要不停翻炒，以免豆角糊锅
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