總共是140克的蘿蔔 泡完鹽水之後蘿蔔的份量會縮小減成一半
放入2茶匙的鹽
（一茶匙大概是嬰兒用湯匙那種平匙的份量，很小）
冷開水倒入大約200ml 其實就是淹沒了蘿蔔
（一罐易開罐的黑松沙士是330ml,所以100ml大約是1/3罐沙士的冷開水配上一匙嬰兒匙的鹽巴）
鹽水浸泡60分鐘（普通～低鹹度）
泡1.5小時:餐廳鹹度
一茶匙的山西老陳醋以及三茶匙自製的檸檬醋
（自製檸檬醋非常簡單前面有作法已經發菜譜）
因為份量非常少所以我只用了半根辣椒
去掉子之後切絲再放進蘿蔔的罐子裡
手動的把所有的將之搖晃均勻讓醬汁能夠浸潤蘿蔔的每一處
由於泡鹽水的關係蘿蔔在醃漬過後會減少變成大約半罐 所以一剛開始的時候也可以努力得多塞一些蘿蔔進去
（吃剩下的汁，可以炒肉或者高麗菜的時候用掉，炒肉解膩）
比如下午做 晚上就能吃
隔天會更加入味好吃。
一茶匙：是綠色圈圈裡的份量
（大約是大拇指有指甲的那一節）
100ml：是紅色圈圈裡大約1/3罐沙士的量
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