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地三鲜(4/7)
土豆切成滚刀块放到水里泡着
青椒切成滚刀块
茄子切成滚刀块裹上淀粉
锅里烧油，待油烧热后放入茄子和土豆炸成金黄色后捞出
锅里留少许油，将葱爆香，倒入少许生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀
放入炸好的土豆和茄子以及切好的青椒和干辣椒翻炒均匀后放入盐调味并导倒入水淀粉，翻炒均匀后放入少许鸡精即可
出锅啦