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香煎莲藕肉饼(2/8)
莲藕切片，泡入水中备其它的料，以免放久了会变黑
猪肉剁碎 ➕香葱➕芹菜➕胡萝卜丁，放少许的盐和酱油，再加入少量的淀粉拌匀。 夹馅放纯肉沫也可以，这个根据个人喜好。 今天我用的馅料是昨天包饺子馅剩下的。
两片莲藕 中间夹入肉馅
面糊部分，面粉 鸡蛋 少许盐 水的量适当慢慢加，一边加水一边搅拌至无颗粒。面糊尽量偏稠一点。
莲藕肉片放入面糊中裹上面糊入锅
待一面凝固后再翻面，小火煎制
哈哈 还没出锅都等不及了
要乘热吃，冷了口感不佳