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红油牛肚(1/8)
牛有四个胃，这个称之为网胃，也可以叫金钱肚 洗净 加姜片料酒闷软 自己觉得能咬得动就可以，煮好的牛肚投入凉水冷却后控水！
牛肚切条，黄瓜切丝，大蒜剁蒜蓉，辣椒切圈
先将红油酱汁，生抽，白糖，蒜泥加入牛肚拌匀，生抽可以先不加这么多，尝尝看 不够咸再逐渐添加，最后加入黄瓜丝 辣椒圈 随意翻拌均匀就好 拌久了 黄瓜要蔫
盛盘 开吃
有时间的可以提前炒些红皮花生米放凉了拌一起更下酒
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