将燕窝用純净水泡发，一般超过八小时，中间換一次水，将杂毛杂质挑净再煮。我用养生壶加1000ml水，燕窝放入炖盅里，加高于燕窝一指节的水，选择＂虫草档＂炖约30分钟，临出锅前加木瓜、冰糖，煮好后倒入杯里，加牛奶，即可。