选红薯最好选那种黄心的，我买回家在阳台放了好几天（去去水分容易甜些），洗净去皮。
把去了皮的地瓜切条，切的不要太细要不晒干就成丝了，切的跟手指粗细就差不多。
把红薯条码放在笼屉上，我放了两层笼屉，开锅后大约十分钟左右就熟了，也可以打开锅盖用筷子插一下红薯条，轻易的可以插投说明熟了，这个很容易熟的。
蒸好的薯条凉凉，轻轻拿出放在盖垫上或竹簸箕，这种透气性好容易晾晒，放在太阳照到的地方晒一两天，中间多次翻一翻，为了加速晒干的速度，这时可以放烤箱里打开热风上下加热模式烤个三四十分钟，温度150左右就行温度不要太高，烤好我又晾晒了大半天就OK了
烤的时候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的还有些软就可以了，可以再晾晒一下就可以了。
软硬正好，只是这个时候的地瓜不是太甜，主要还不到时候。
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