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铸铁锅版土豆焖牛腩(8/11)
牛腩切块，用清水泡2小时以上，中途换2次水
牛腩洗净血水，放在冷水锅中煮开后飞水冲洗干净。
铸铁锅中加少量油，加入姜片、葱段、蒜片爆香。
加入牛腩翻炒2分钟。
加入料酒。
加入生抽、老抽、红烧酱油、五香粉、胡椒粉、少量盐、2块冰糖翻炒一下。
加开水没过牛腩表面，放入卤肉调味包，水开后中小火加盖煮40分钟。
土豆切块。
加入焖煮至一半的牛腩中。
适当加些开水继续焖30分钟以上。
等牛腩焖烂，土豆酥软就可以起锅啦！