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金桔柠檬酱(1/8)
金桔加1g盐，浸泡2分钟，洗净表皮、沥干。
将金桔去蒂、去籽、切片如图。
切片好的金桔码盆里，倒入冰糖，盖上保鲜膜，冰箱放一晚 (白天做的话，室温静置5小时左右。)
冰糖会和金桔结合，析出很多水分。 煮的时候就不需要加水了，满满的都是精华！
柠檬去籽、切片备用。
金桔冰糖入锅，中火煮开，转小火，不断搅拌，约15分钟，出味。
加入柠檬和白糖，继续搅拌，小火慢熬至收半干即可。 用干净玻璃瓶装入，拧好盖子，倒扣，让瓶子内空气排出，更便于保存！ 室温放凉后，冰箱冷藏可保存3-6个月。
润喉来一杯！宿醉来一杯！搭配糕点来一杯！ 对了对了！加一点点盐，加一点点冰块，口感更清爽哦！