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海鲜菠萝炒饭~剩米饭的华丽转身(1/9)
首选,把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,蛋黄放入米饭里拌匀
把鸡蛋清过油炒熟,所有食材切丁
食材切丁
油热以后首先放腊肠煸炒,出油
在依次放入洋葱,虾仁,胡萝卜,蒜苔
加入酱油,料酒,和适量蚝油以后,放入主角菠萝
炒制一会,炒出菠萝的香气,放入蛋黄拌好的米饭,这时候依照个人口味放入食盐。
最后加入已经炒好的蛋白就可以了,我爱吃蒜香味,所以在起锅的时候加入了点蒜末。
成品图!