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自制酸豆角#装满好时光#(5/10)
新鲜豆角
洗净晾干
锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点
我还加了点花椒和冰糖煮开放凉
准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入
上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉的盐开水，水必须没过豆角
最后加上少许白酒（网上说防止有白沫）
盖上盖子放在室内阴凉处即可
这是第三天的豆角
现在天气热，发酵时间很快，这是第六天的豆角，可以享用了