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砂锅花蛤(4/9)
花蛤洗净备好。
姜切丝，蒜切片，香菜切段。备好辣椒，花椒。
砂锅热油放入花椒炸香。
放入蒜片，姜丝，辣椒爆香。
倒入花蛤。
加一勺料酒去腥，
加适量的水调味。盖上盖子，焖两到三分钟，直到花蛤都开口。
撒点香菜，收工。
上桌。