鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
» 这道菜只需调味一次，因为蛋液凝固后调料很难再融入进去，所以调料一次加好哦。
热锅倒入适量油，洋葱切丁，小葱、大蒜切末，放入锅中煸香。
加入剥好的玉米粒翻炒。
» 常见的玉米有甜玉米和糯玉米。花姐这次买的是甜玉米，口感甜脆，比糯玉米易熟，可以直接炒。爱吃糯玉米的话，提前先焯一下，防止夹生。如果觉得剥玉米剥粒麻烦，就偷懒下下，买现成的玉米粒。
改小火，让锅的温度降低一点，然后倒入蛋液，用筷子以打圈的方式迅速的搅拌。
» 记得改小火哦！温度太高容易使鸡蛋老掉！
惯例装盘，撒上葱花~
被滑嫩的鸡蛋紧紧包裹的鲜甜玉米，舀一勺吃下去，感觉一颗颗的玉米在舌尖跳跃，分分钟被！吃！光！
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