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接地气儿家常菜：鲶鱼炖豆腐(2/5)
葱姜蒜改刀，豆腐切小块，鲶鱼杀好洗净，香菜切段
底油炒香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，倒入酱油炒香，加水烧开
加盐、鸡精、糖调味
放入鱼，开后加料酒，放入豆腐中火炖20分钟
改大火把汤汁收一下，装盘，撒香菜