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抹茶慕斯蛋糕#相约MOF#(2/17)
准备黄油，黄油隔水融化。
准备粗粮饼干若干个。
把粗粮饼干用小木锤捣成碎沫。
加入融化的黄油，均匀搅拌饼干碎。
准备蛋糕模具，我用的是6寸的活底蛋糕模具。
把搅拌好的粗粮饼干碎倒入6寸模具中压实压平展。
准备吉利丁片。把吉利丁片泡水，使其变软。
把泡软的吉利丁片取出放入另一个干净容器中，加入一些牛奶。
在牛奶中加入一些白糖。把牛奶液放入微波炉中加热片刻，使得吉利丁片完全融化。注意，加热的温度要低一些，更不要沸腾。
在白糖吉利丁牛奶液中加入抹茶粉。
把抹茶牛奶液搅拌均匀。
准备一些淡奶油。因为我没有电动打蛋器，我就把淡奶油放入矿泉水瓶中使劲摇晃。我用这种方法打发好了淡奶油。
从矿泉水瓶中倒出淡奶油。
将抹茶牛奶液和打发好的淡奶油混合，搅拌均匀。做成抹茶慕斯液。
把慕斯蛋糕液倒入模具中。把盛有饼干碎和抹茶慕斯液的模具放入冰箱冷藏室中冷藏2到3个小时。
冷藏好之后，取出模具把蛋糕脱模。抹茶味慕斯蛋糕就做好了。 抹茶慕斯蛋糕成品图。
抹茶慕斯蛋糕成品图。