坐锅烧水，番茄洗净，前后轻轻划上“十”字痕，放入热水中烫皮。
去皮后的番茄切丁备用。
（如果你有其他的去皮方式也可以，主要目的是去皮，过程不重要！）
切蒜末
图片是切之前拍的，千万不要切这么大，要蒜末。
切葱花备用。（这步忘记拍照了！）
剁肉末
我比较喜欢在肉沫上撒一点生粉，将生粉剁进肉沫里。
这样肉会更加鲜嫩。
这时候加入番茄丁翻炒几下，加入少许水继续大火烧开。
烧开之后加入少许生抽、盐调味。
自己试，觉得可以就行。
水量不要太多，因人而异，喜欢有酱汁的就不要收太干。
收汁之后撒入葱花！
酱料就完成了！
这步忘了拍照！
煮面条吧，这个不用教吧。
煮好捞干装盘。
我买的是鸡蛋挂面，按照我家的炉子，水开之后煮7分钟左右，面就好了。
（只是为了记录我自己的做法，大家按照喜好自由发挥）
可以在准备炒酱料的时候就起锅烧水！
节省时间！
拌入些许陈醋、生抽
不用很多，酱料本身就是咸的。
喜欢吃酸的陈醋就多放点。
建议：试吃面条的时候不用达到符合自己的口味，不然吃到最后会越来越酸。因为醋都在盘底呢~
安装App
