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香辣小干鱼(3/9)
准备好葱姜蒜干辣椒皮，青椒三个，花椒，八角食量，小干鱼100克
把辅材切好，小干鱼温水泡五分钟
把辅料都备齐
泡好后，洗净倒出水备用
锅里放油，油比平时炒菜多放点，加热，倒入葱姜蒜等辅料，炒香
加入泡好的干鱼
煸炒二分钟，加入一勺水，盐，料酒，耗油，酱油适量
最后把青椒放入，煸炒收汁
装盘，嘎嘎香