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番茄蛋炒饭(4/6)
将半个番茄切成丁，我用的番茄比较大，如果放一个汁水太多会导致饭太烂黏成一堆，如果选择的番茄比较小，可以用一个。 同样，适量的包心菜切成丁，我这里用了两片叶子。 火腿肠也切成丁备用。
起油锅，放入少量油，先将鸡蛋下油锅捣碎，8分熟后出锅备用。
加入少许油，将食材全部放入油锅翻炒，并加入适量盐，本身番茄酸溜溜的，所以不需要很多盐。翻炒至番茄成糊状。
加入米饭继续翻炒
米饭充分吸收番茄汁后，加入煎好的碎蛋，继续翻炒。
最后出锅啦，香喷喷的饭搭配绿色的蔬菜，有些番茄的酸甜，非常好吃哦！