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照烧鸡腿(5/6)
剃去鸡骨头，用刀背把鸡肉拍松
把鸡腿用牙签多扎几下，方便入味。用葱姜 白糖、生抽、料酒 抓好放冰箱腌1个小时。腌鸡腿时候，调照烧汁 蚝油：酱油：料酒：糖=1:2:3:4。
锅里油烧七分热，放一块冰糖熬化。把腌好的鸡腿放锅里小火煎，把水分煎出来
煎出油 翻面继续煎
倒入调好的照烧汁 盖上锅盖煮
汤汁浓稠后 鸡腿就熟了。 鸡腿凉凉 切块装盘