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排骨炖芋头(10/12)
排骨浸泡后 洗净
冷水下锅 撇去浮沫后 过凉洗净
芋头切块
葱姜蒜切末
葱姜蒜下锅 炒香后 放入排骨 煸至金黄
加入一勺料酒
加入一勺生抽
加入一勺老抽 糖和盐
加入水 没过排骨
放入葱段 姜片 八角桂皮 花椒 中火炖制30分钟
加入芋头炖制10分钟 收汁后 盛盘即可
成品