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蒜汁肘子(6/7)
新鲜黄瓜一根洗净，卤肘子一块。
黄瓜斜刀45度切片（5毫米左右）。
切好的片均匀地摆放在盘子里。
肘子带皮面贴着菜板，用刀切成块，皮不要切断。
改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间。
取小碗一个，入蒜泥，盐，味精，生抽，陈醋，香油搅拌均匀。
兑好的汁均匀地浇在肘子上面即可。