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鱼籽烧油豆腐(4/10)
准备好原材料；
热锅凉油，放入姜片进去煎一下；
这时去掉鱼籽上的薄膜，将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；
煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；
放入花椒和干辣椒一起进去煎一下；
再加入酱油、料酒；
再放入油豆腐、 黑木耳和水， 加盖焖煮散分钟；
放入盐等调味料， 大火收汁；
用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁到浓稠时放入青蒜， 翻炒均匀即可。
盛入小钵中。