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姥姥牌和子饭(
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小米,黄豆入锅,清洗干净,按吃饭人数加入适量水,中小火煮,就和熬粥一样
豆角洗净掰小段,待锅煮开后放入
待豆角煮大概五分钟后放入切成块的南瓜
待豆角软后,再放挂面(宽挂面),挂面熟后关火
开小火,汤勺里放少量食用油,烘热
待能看到油里有泡泡的时候就可以往勺里放一小撮韭菜花,这个步骤可不能省啊,少了它那个味就不正宗啦!如果实在找不上这个,也可以拿葱白代替,但味道肯定不如韭菜花
就是这样啦!烧到韭菜花发黑时就可以关火啦!
最后快速舀(放)进和子饭中拌匀(要把勺子快速放到锅底拌匀,防止飞溅),放进去的时候你就会听到那“哔啦”的一声啦!最后一步,适量撒些盐,搞定!