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肉桂面包——丰富层次的味觉体验(4/7)
发面。看用料，这是一款健康的面包，少油少糖。
面发好后擀成薄片，刷一层玉米油。
均匀撒上肉桂粉和葡萄干。
卷起来
卷好后切块。
锡纸上刷少许油，把切好的面包摆好。注意中间留一点空隙。然后放到烤箱二次发酵，大概20分钟。再把鸡蛋打散，给每个面包刷蛋液。最后再放进烤箱，200度20分钟，烤箱里放一点水。
成品是这样。