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米酒(2/5)
糯米用水浸泡六小时以上，放入蒸锅蒸30分钟
等米饭和手温差不多时候加入凉开水把米饭打散，再加甜酒曲拌匀，放在密封的瓶子里
放在温暖的地方，可以包起来不要阳光直晒，温度大约28℃左右，三天后就是这个样子了，想吃醪糟发酵两天就可以挖出来吃了
尝尝口感好的时候用纱布过滤，记得每天要打开盖子排一下气，想要酒味浓郁可以多发酵两天
我一般发酵四天，口味甜中微微带点酸，有淡淡的酒味和气感，特别爽口