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三角豆腐(14/30)
拿块豆腐，收拾干净
看情况切成几个长方体，有一个横截面是正方形的那种
想办法切成俩正三棱柱
假装它还是一个正常的长方体，认真的切成差不多一厘米厚的片片
切完扒拉开，就是三角块块啦
往盘子里倒点儿淀粉，玉米的就挺好，把切好的豆腐扔进去
认真的裹上一层粉
锅里放油烧热，把裹好粉的豆腐码进去
瞅着底下那层焦黄定型了，给它翻个面
两面都煎黄就可以关火啦
扒拉出来沥/吸一下油
削块胡萝卜，洗个青椒
胡萝卜看心情切一切，觉得能配上豆腐就行
青椒也是
再根据豆腐多少跟个人口味切点姜蒜
锅里放油烧热扔姜蒜
扒拉香了扔胡萝卜
象征性的扒拉扒拉，倒点料酒
根据个人口味倒生抽
加点儿糖
扒拉扒拉，倒点儿蚝油
根据豆腐的量往里加水
搅和搅和煮开，把豆腐扔进去
扒拉匀，转中小火咕嘟一会儿，看心情决定盖不盖盖子
咕嘟得差不多了揪块豆腐尝尝，没啥问题了扔青椒
哐哐扒拉匀
闻着青椒没啥生味儿就可以关火啦
盛出来，拿好米饭跟勺
象征性的欣赏一下就可以吃啦
来 ，张嘴 ~