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哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱＃享“美”味＃(9/29)
蛋清和蛋黄分离。 蛋黄中加入糖。
蛋黄手动搅拌均匀，让糖和蛋黄充分融合。
蛋黄中加入牛奶。
均匀搅拌。
筛入低粉。
均匀搅拌至无干粉，成细腻润滑的面糊。
蛋清打发至提起打蛋器出现小弯勾即可。
蛋白分三次加入到面糊中，每次取少量加入。
Z字形搅拌均匀，让蛋白充分融合到面糊中。
然后再取少量蛋白加入。
Z字形搅拌均匀。
不粘锅，小火，取一勺面糊，从大约20-30厘米处向下倒入，使面糊成为圆形。每次倒入的面糊量一样，松饼大小就会一样哦。
待表面出现很多小孔时，就可以翻面了。
翻面在煎15-20秒就可以出锅了。 每煎2-3个松饼后，要把锅底降温，直接把锅放到湿的抹布上，就可以降温哦。
松饼来啦。 这个方子可以煎15-16个松饼。 当然面糊的稠度，稀度都可以自己调整。喜欢厚一点的，面糊就稍微稠些，反之则稀一点。
颜色均匀，大小一样，美美的松饼。
取适量红豆沙，均匀涂抹在松饼上。
豆沙尽量均匀涂抹哦。
涂抹好豆沙后，再盖上一块松饼即可。 美味的铜锣烧完成，哆啦A梦快来吃吧。
切开一个铜锣烧看看。
成品
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美味早餐