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滋补养颜 牛奶炖乌鸡汤(3/11)
乌鸡用盐略刷外皮,去鸡肺,洗净,斩6-7块
起锅加适量水,下姜片,烧开
放乌鸡到开水中灼水,捞起用冷水洗净
将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里
加入开水
如果家里用的是电子炖盅,直接设定时间2.5个小时
如果是传统锅炖法,在锅里垫一块干净厚布,加入适量水
再把炖盅放入锅里(以厚布垫底,以防在炖制过程中,炖盅左右摆动),水开后,小火炖2.5个小时
加入牛奶再炖15分钟,撇去浮油,加盐调味即可。
奶香味浓
滑不腻口